杀青土艺:绿茶、鸟龙茶高温杀青,鲜叶下锅要有“嘛里啪啦”响声。少闷多扬,短时一快速。 干燥土艺:干燥要及时一,充分足干,但足火、炖火、提香温度不可过高,时一间不可过长,以避免挥发性香气物质损失,保持花香高而持久。成品茶含水量控制5.0%一5.5%。 杂交种黄玫瑰在福建及苏、湘、粤、桂、渝等地引种不范和区域试验期间,表现产量高,抗性、适应性强或较强,与福鼎大白茶相当,遗传性状稳定;适制性广制鸟龙茶与绿茶、红茶、白茶,香气与制优率特高,花香特显,品质优异。适宜研发花香型茶产品。 在省内外茶区推广应用,发挥了显著的优质增效作用,受到生产者一、消费者一的欢迎与赞誉,应用前景广一阔。适宜在闽北、闽西、闽东、粤东鸟龙茶区和华南、江南、西南绿茶、红茶、白茶产区推广应用。 |